خطوات طريقة عمل الأرز البسمتي بالحمص 2025

يختلف الأرز البسمتي عن الأرز العادي، وهناك عدة وصفات لتحضيره. يمكنك تحضيره بمفرده أو إضافة بعض الإضافات إليه ليعطيه طعماً لذيذاً وشهياً. ولذلك سيوضح لك موقع محتوى اليوم في هذا المقال طريقة عمل الأرز البسمتي مع الحمص في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة كأطباق المتاجر والمطاعم. التفاصيل والصور يتبع.

هكذا تحضرين الأرز البسمتي مع الحمص

مكونات

• كوبان من الأرز البسمتي طويل الحبة
• بصلة كبيرة
• ثلاث فصوص من الثوم
• قرن من الفلفل الحار
• كوب من الحمص المطبوخ
• جزرتان كبيرتان
• ورقتان من النعناع
• ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
• ملعقة صغيرة من الكركم
• ملعقة صغيرة من الكاري
• رشة من الملح حسب الرغبة
• رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
• نصف ملعقة صغيرة من الأعشاب المختلطة
• كوبان من مرق اللحم أو الدجاج

اقرأ المزيد:- طريقة عمل الأرز الأصفر باللحم

طريقة التحضير

1. نغسل الأرز جيداً وننقعه في بعض الماء لمدة نصف ساعة على الأقل حتى لا يمتص كمية كبيرة من المرق.
2. نغسل الحمص جيداً ونتركه منقوعاً لمدة ساعة على الأقل.
3. نحضر وعاء عميق ونضع فيه كمية مناسبة من الماء.
4. أضف الحمص إلى الماء.
5. ضعي الوعاء على النار واتركيه حتى يبدأ الماء بالغليان وينضج الحمص تماماً.
6. بعد طبخ الحمص، أخرجيه من الماء المغلي واغسليه بالماء البارد.
7. نقشر البصلة ونغسلها جيداً ثم نفرمها ناعماً في الكبة.
8. نجهز مقلاة مناسبة ونضع فيها ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو السمن.
9. ضعي المقلاة على نار متوسطة واتركيها حتى يسخن الزيت قليلاً.
10. أضيفي البصل إلى الزيت واقليه قليلاً حتى يذبل ويتحول إلى اللون الذهبي.
11. يُقشر الثوم، ويُهرس جيدًا باستخدام أداة حادة.
12. يُضاف الثوم المهروس إلى البصل ويُقلب حتى تمتزج الروائح.
13. ثم أضيفي ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
14. أضف ملعقة صغيرة من الكركم والكاري.
15. – نصفي الأرز من ماء النقع، ثم نضيفه إلى المكونات السابقة.
16. ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
17. غطي الأرز بكوبين من مرقة اللحم أو الدجاج حتى يغطيه بمقدار نصف بوصة.
18. نغطي الأرز ونتركه حتى يبدأ بالغليان، ثم نخفض درجة الحرارة ونتركه حتى ينضج تماماً.
19. نغسل الجزر جيداً ونحفظ قشره لما فيه من فوائد كثيرة، ثم نقطعه إلى قطع صغيرة جداً.
20. بعد أن ينضج الأرز نضيف إليه قطع الجزر.
21. ثم أضيفي الحمص المطبوخ.
22. نضيف ورقتين من النعناع الأخضر مع ربع كوب من الكزبرة الخضراء.
23. نخلط المكونات معاً، ثم نرفع الأرز عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد قليلاً.
24. نحضر أطباق التقديم ونضع فيها الأرز البسمتي مع الحمص.
25. يُزيّن الأرز بالحمص وبعض اللوز حسب الرغبة.
26. ويقدم هنا أرز بسمتي مع الحمص بألف وشفاء.

شاهد المزيد:- طريقة عمل الأرز الإيطالي

صور طريقة التحضير

وفي نهاية هذا المقال أتمنى أن يكون محتوى موقع الويب قد نال إعجابكم، ونود أن تشاركونا أفكاركم وتعليقاتكم أسفل المقال.