طريقة عمل البامية باللحم فى الفرن 2025

البامية من الخضار التي تحتوي على العديد من الفوائد لجسم الإنسان، حيث أن هناك العديد من الوصفات لتحضيرها سواء كانت الصلصة أو اللحم أو الدجاج وغيرها من الأنواع. لذلك، سيوضح لك موقع محتوى اليوم في هذا المقال طريقة عمل البامية لتحضير اللحم في الفرن بطريقة سهلة وسريعة. التفاصيل والصور يتبع.

طريقة عمل البامية باللحم

مكونات

• كيلو بامية
• كيلو لحم طازج
• حبتان من البصل المتوسط
• حبتان من الطماطم المتوسطة
• قطعة من الفلفل الأخضر الحلو
• قرن من الفلفل الحار
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
• ربع كوب من عصير الطماطم
• ملعقتان كبيرتان من السمن أو الزيت النباتي
• رشة من الملح حسب الرغبة
• رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
• نصف ملعقة صغيرة من الأعشاب المختلطة
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحم
• نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون

اقرأ المزيد خطوات تحضير وعاء البامية باللحم المفروم

طريقة التحضير

1. نغسل اللحم جيداً بالخل والملح والليمون.
2. نضع اللحم في وعاء عميق، ونرش عليه الملح وعصير الليمون والخل، ونتركه لمدة نصف ساعة على الأقل حتى يتبل.
3. ثم نفرك اللحم بالقليل من الدقيق ثم نشطفه بالماء فقط.
4. – صفي اللحم من الماء واتركيه جانباً لحين الاستخدام.
5. قومي بشراء وعاء مناسب وضعي فيه كمية مناسبة من الماء.
6. قشري البصلة وقطعيها إلى أرباع.
7. نغسل الطماطم ونقطعها إلى أرباع.
8. أضف البصل والطماطم إلى الماء.
9. ضعي الوعاء على الموقد واتركيه حتى يغلي الماء.
10. بعد أن يغلي الماء نضيف إليه اللحم.
11. غطي المقلاة واتركي اللحم حتى ينضج نصفًا.
12. عندما يقترب اللحم من النضج نضيف قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
13. ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحم والزنجبيل المطحون والبهارات المشكلة والقرنفل المطحون والقرفة المطحونة.
14. في هذه الأثناء نقوم بتحضير البامية.
15. نقوم بسحق البامية وإزالة الجلد الموجود فيها.
16. افتحي البامية من الأسفل بالسكين إذا كانت كبيرة.
17. نغسل البامية بالقليل من الماء حتى لا تتكون مادة لزجة.
18. نجهز مقلاة مناسبة ونضيف إليها ملعقتين كبيرتين من السمن أو الزيت النباتي لمن يحبون الأطعمة الخفيفة.
19. نضع القدر على النار ونتركه حتى يذوب السمن ويسخن قليلاً.
20. قشر البصل واقطعه جيدًا.
21. أضيفي البصل المفروم إلى السمن واقليه حتى يذبل ويتحول إلى اللون الذهبي.
22. أضيفي نصف كوب من عصير الطماطم إلى البصل وقلبيهم معًا.
23. اتركي عصير الطماطم على الموقد لمدة خمس عشرة دقيقة على الأقل حتى يتكاثف قليلاً.
24. أضيفي ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم إلى الخليط السابق.
25. قطع الفلفل الأخضر وإزالة البذور.
26. حبة من الفلفل الحار المفروم فرماً ناعماً.
27. نضيف أيضًا الفلفل الأخضر إلى الخليط.
28. ثم نضيف الصلصة الحارة لمن يحب الأكل الحار.
29. ثم نضيف البامية إلى المكونات السابقة.
30. نخلط المكونات السابقة معاً حتى تمتزج معاً.
31. نغطي البامية بكوب مرقة اللحم التي قمنا بتحضيرها سابقاً.
32. نغطي البامية ونتركها حتى تنضج. ثم خففي درجة الحرارة واتركيها حتى تنضج نصفًا.
33. نعود إلى اللحم مرة أخرى ونخرجه من مرق اللحم.
34. تحضير مقلاة أو طبق فرن مناسب.
35. نسكب البامية في المقلاة.
36. أضيفي اللحم المطبوخ إلى البامية.
37. تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
38. ضعي وعاء البامية مع اللحم في الفرن.
39. نترك البامية مع اللحم في الفرن حتى تنضج، وهو ما قد يستغرق نصف ساعة على الأقل.
40. بعد أن تنضج البامية نخرجها من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد قليلاً.
41. تقدم البامية مع اللحم مع ألف هناء وشفاء في أوعية التقديم.

شاهد المزيد طريقة عمل البامية مع اللحم في الفرن

صور طريقة التحضير