طريقة عمل قالب دجاج بالخضروات 2025
شارك
يعتبر الدجاج من البروتينات التي تحتوي على العديد من الفوائد والقيم الغذائية، وكذلك الخضار، لأنه يمكن استخدامها في طبق واحد من خلال تحضير أنواع مختلفة من الطعام. موقع محتوى اليوم سيوضح لكم في هذا المقال طريقة عمل كعكة الدجاج بالخضار بطريقة سهلة وبسيطة وفي نفس الوقت مفيدة. قد تعتبر هذه الطريقة جديدة على البعض رغم توفر جميع مكوناتها، فتابعونا لمعرفة التفاصيل والصور خطوة بخطوة.
| وقت التحضير | 20 دقيقة |
| وقت الطبخ | 40 دقيقة |
| كمية | تكفي لـ 4 أشخاص |
| مستوى | بسيط |
طريقة عمل الدجاج بالخضار
مكونات
- أربع قطع من الدجاج
- كوب واحد من فتات الخبز المطحون
- ربع كيلو بازلاء طازجة
- ربع كيلو جزر
- حفنة صغيرة من الشبت
- حفنة صغيرة من البقدونس
- حفنة صغيرة من الكزبرة الخضراء
- أربع بيضات
- رشة من الملح حسب الرغبة
- رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
- ملعقة كبيرة من الكزبرة المجففة
- ملعقة كبيرة من الزعتر
للمزيد من المعلومات:- خطوات تحضير كانيلوني الدجاج بالسبانخ
طريقة التحضير
- ننظف قطع الدجاج جيداً ونزيل منها العظام والجلد.
- نغسل قطع الدجاج جيداً بالخل والملح والليمون ونتركها منقوعة لمدة نصف ساعة على الأقل لإزالة أي روائح كريهة.
- ثم نفرك قطع الدجاج جيداً من جميع الجوانب بالقليل من الدقيق، ثم نشطفها بالماء فقط ونتركها حتى تصفى جيداً.
- خذ مفرمة لحم واقطع قطع الدجاج عدة مرات حتى تصبح ناعمة جدًا.
- نقشر البازلاء ونخرج البذور ونزيل القشور ونغسلها جيدًا.
- نغسل الجزر جيداً ونحتفظ بالقشر الخارجي لما يحتويه من فوائد وقيم غذائية عديدة، ثم نقطعه إلى قطع صغيرة.
- نقوم بتنظيف الشبت من الشوائب والسيقان التالفة ونغسله جيداً لمدة لا تقل عن ربع ساعة لإزالة المبيدات والأتربة، وكذلك البقدونس والكزبرة الخضراء.
- أضيفي قطع البازلاء والجزر إلى الدجاج المفروم ثم قومي بتقطيعها جيداً مرة أخرى.
- ثم أضيفي الشبت والبقدونس والكزبرة الخضراء.
- ونضيف أيضًا قليلًا من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- أضيفي ملعقة كبيرة من الكزبرة المجففة والزعتر المطحون.
- ثم نضيف كوباً من فتات الخبز المطحون.
- نكسر البيض واحدًا تلو الآخر للتأكد من ملاءمته.
- نضيف البيض إلى المكونات السابقة.
- نفرم المكونات مع بعضها مرة أخرى حتى تمتزج مع بعضها ونحصل على عجينة متماسكة.
- تحضير قالب مناسب، ودهنه من جميع الجوانب بالقليل من السمن أو الزيت النباتي.
- نسكب خليط الدجاج في القالب ونوزعه بشكل متساوي.
- تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ندخل صينية الدجاج إلى الفرن الساخن، ونتركها حتى تنضج تماماً. وقد يستغرق ذلك ساعة على الأقل، مع الإشراف المستمر من وقت لآخر.
- بعد أن ينضج الدجاج مع الخضار نخرجه من الفرن ونتركه جانباً حتى يبرد قليلاً.
- نقطع الدجاج مع الخضار إلى شرائح.
- نحضر أطباق التقديم ونضع فيها شرائح الدجاج مع الخضار ثم نقدمها بألف هناء وشفا بجانب المعكرونة أو الأرز والسلطات المفضلة لديكم حسب الرغبة.
شاهد المزيد:- خطوات طبخ الدجاج مع الأرز والخضار في الفرن
صور طريقة التحضير
شارك