تعتبر السباغيتي من أنواع المعكرونة المفضلة لدى معظم الناس بسبب طعمها اللذيذ والشهي. وهناك العديد من الوصفات لتحضيرها سواء الصلصة الحمراء أو الصلصة البيضاء أو صلصة البولونيز وغيرها من الأنواع. وللسباغيتي بدورها العديد من الفوائد والقيم الغذائية المفيدة للإنسان، لذا ينصح بتناولها لجميع الأعمار. لذلك دعونا نقدم لكم اليوم على موقع المحتوى طريقة عمل معكرونة بولونيز بطريقة سهلة وبسيطة كما في المطاعم والمحلات التجارية وهي عبارة عن مكرونة مسلوقة محضرة باللحم المفروم وجبنة البارميزان. تابع معنا لمعرفة التفاصيل والصور خطوة بخطوة.
طريقة عمل سباجيتي بولونيز بالصور
مكونات
- كيلو من المكرونة السباجيتي
- نصف كيلو لحم مفروم
- كوب من عصير الطماطم
- ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
- فصين من الثوم
- بصلة متوسطة الحجم
- ملعقة كبيرة من الزعتر
- رشة من الملح حسب الرغبة
- رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من الأعشاب المختلطة
- نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحم
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- جبنة البارميزان
- ملعقة كبيرة من زيت الذرة أو الزيت النباتي
اقرأ المزيد هكذا تحضرين معكرونة السباغيتي مع الفطر
إقرأ أيضا:كيف وصل الإسلام إلى المغرب 2025طريقة التحضير
- نقوم أولاً بتحضير صلصة البولونيز، ونقشر البصلة ونغسلها جيداً ثم نفرمها جيداً في الكبة.
- قشر فصين من الثوم، ثم اسحقهما بلطف باستخدام أداة حادة.
- نحضر مقلاة مناسبة ونضع بها ملعقة كبيرة من الزيت.
- أضيفي البصل المفروم إلى الزيت.
- ضعي المقلاة على نار خفيفة واقلي البصل قليلاً حتى يتقلص ويتحول إلى اللون الذهبي.
- يُضاف الثوم المهروس إلى البصل ويُقلب حتى تمتزج الروائح.
- أضيفي اللحم المفروم إلى البصل والثوم وقلبيهم معًا.
- ثم أضيفي كوب عصير الطماطم مع ملعقة كبيرة صلصة الطماطم.
- ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من الأعشاب المختلطة والزنجبيل المطحون وبهارات اللحم.
- قومي بخلط المكونات معًا حتى تمتزج الصلصة جيدًا.
- ثم نخفف النار ونترك الصلصة على النار حتى تنضج وتمتص الماء الزائد.
- بعد أن ينضج اللحم المفروم نضيف إليه الزعتر ثم نرفعه عن النار ويصبح جاهزاً للاستخدام.
- في هذه الأثناء نقوم بتحضير المعكرونة.
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه كمية مناسبة من الماء.
- أضف قليلًا من الملح إلى الماء إذا رغبت في ذلك.
- ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت.
- ضعي الوعاء على الموقد واتركيه حتى يبدأ الماء بالغليان.
- أضيفي المعكرونة إلى الماء المغلي واتركيها حتى تنضج مع التحريك من حين لآخر حتى لا تعجن.
- بعد طبخ المعكرونة، أخرجيها من الماء المغلي، ثم قومي فوراً بفتح صنبور الماء حتى لا تعجن.
- أضيفي جبن البارميزان إلى المعكرونة وحركيها جيداً.
- نحضر وعاء التقديم، ونضع فيه المعكرونة السباجيتي.
- تُسكب صلصة البولونيز فوق المعكرونة.
- تزيين المعكرونة بالقليل من البقدونس المفروم.
- يتم تقديم سباجيتي بولونيز اللذيذة هنا مع البطاطس المقلية والمايونيز.
شاهد المزيد هكذا تحضرين معكرونة السباغيتي باللحم المفروم
إقرأ أيضا:تفسير حرف الصاد في المنام للأمام الصادق ولابن شاهين 2025
