يعتبر الحمام من أشهى الأطباق المصرية التي يتناولها الكثير من الناس، وغالباً ما يتم تحضيرها في المناسبات الخاصة.
تعتقد الكثير من النساء أن طريقة طبخ الحمام بالفريكة صعبة ولا يمكن تحضيرها في المنزل، ولذلك يلجؤون إلى شرائها من المتاجر بأسعار مختلفة. أنت سيدتي تستطيعين تحضير طبق الحمام المحشو بالجريش بسهولة تامة.
| وقت التحضير | 30 دقيقة |
| وقت الطبخ | 60 دقيقة |
| كمية | يكفي لشخصين |
| مستوى | بسيط |
محتوي المقالة
المكونات المستخدمة في تحضير الحمام والفريكة
من خلال هذا المقال نقدم لجميع متابعينا المكونات والمكونات الرئيسية المستخدمة في تحضير الحمام المحشو بالفريك، وهي:
- 4 حمامات متوسطة الحجم.
- 2 كوب فريك.
- نصف كوب من البصل المفروم.
- 2 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات.
- 2 ملاعق صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة فلفل أسود.
- ربع ملعقة أعشاب.
- 1 ملعقة كبيرة زيت.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة.
- ورق لورا.
- القرفة.
- خيار وطماطم للتزيين.
أنظر أيضا:- خطوات عمل محشي الفلفل
إقرأ أيضا:الدروس المستفادة من سورة لقمان في تربية النشئ 2025تحضير الحمام المحشي بأبسط الطرق
- نغسل الحبوب وننقعها في الماء لمدة ربع ساعة تقريباً.
- نقلي البصل المفروم في الزبدة ثم نضيف الحبوب المنقوعة والملح والفلفل والبهارات المشكلة والقرفة.
- استمر في تحريك الفريك مع البصل والزبدة لمدة دقيقة.
- نضيف كمية من الماء ونتأكد من تسوية ثلاثة أرباع الحبات.
للمزيد:- طريقة عمل الحمام المحشو بالصور
طريقة حشو الحمام بالفريك
- دع الحبيبات تقف لمدة 10 دقائق حتى تبرد قليلاً ويمكنك حشو الحمام بها.
- نضع كمية كافية من الماء على الموقد لطهي الحمام ثم نضيف البصل والهيل وورق الغار إلى الماء.
- في هذه الأثناء، اغسلي الحمام جيداً بالماء. يمكنك أيضًا إضافة الملح أو الدقيق والخل حتى يصبح الحمام نظيفًا.
- حاول فصل الجلد عن جسم الحمامة لوضع الحبوب بين الجلد واللحم. احرص على عدم قطع الجلد أثناء محاولة فصل جلد الحمام عن اللحم.
- نملأ بطن الحمامة بالكريات التي قمنا بتحضيرها في الخطوة السابقة، ونضع الكريات أيضاً بين الجلد واللحم.
- بعد الانتهاء من حشو الحمامة، ضعيها في ماء ساخن على الموقد وأضيفي الملح والفلفل الأسود إلى المرق، وذلك بعد 10 دقائق من وضع الحمامة فيه.
- اتركي الحمام على النار لمدة 30 دقيقة حتى ينضج تماماً.
- بعد أن ندهن الحمام بالزبدة نضع الحمام في الفرن وهذا يعطيه لوناً ذهبياً جميلاً.
- إذا كنت ترغب في تقديم الفريكة مع الحمام، فمن الأفضل أن تقوم بتسوية الفريكة بالكامل قبل وضعها على طبق التقديم.
شاهد:- خطوات عمل الحمام المحشو بالأرز
إقرأ أيضا:ترتيب الأشهر الهجرية بالأرقام وأسماء الشهور الهجرية 2025طريقة تقديم الحمام بالفريكة
- ضعي الحمام في وسط وعاء التقديم وعلى جانبي وعاء الفريكة.
- استخدمي الطماطم والخيار لتزيين طبق الحمام المحشو بالفريك.
- قدّمي الحمام دافئًا.
