خطوات طريقة عمل سمكة محشية بالبطاطس منال العالم 2025

تعتبر المأكولات البحرية من الأطباق التي لها فوائد عديدة، لذا سيوضح لكم موقع المحتوى طريقة عمل السمك المحشو بالبطاطس من منال العالم، تابعوها معنا.

طريقة عمل السمك المحشو بالبطاطا، منال العالم

مكونات

• سمكة كبيرة حوالي 5 كيلو
• ملعقتان كبيرتان من الكمون المطحون
• ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المجففة
• رشة من الملح حسب الرغبة
• ملعقة كبيرة من الكركم
• ملعقة صغيرة من الفلفل الحار الجاف
• ملعقة كبيرة من مسحوق البابريكا
• خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• أربع أعواد من البصل الأخضر المفروم
• أربعة فصوص من الثوم المهروس
• ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون
• أربع حبات من الفلفل الأخضر المفروم
• ست حبات من البطاطس كبيرة الحجم
• حزمة كبيرة من الكزبرة الخضراء
• حفنة صغيرة من الشبت
• حبتان من الليمون الكبير

إقرأ أيضاً:- هكذا يتم تحضير التونة المشوية في الفرن

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء عميق ونضع فيه كمية مناسبة من الماء.
2. نغسل البطاطس جيداً ونقطعها إلى مكعبات صغيرة.
3. أضف مكعبات البطاطس إلى الماء.
4. ثم نضيف رشة صغيرة من الملح.
5. نضع القدر على نار عالية حتى يبدأ الماء بالغليان، ثم نخفض درجة الحرارة ونتركها حتى تنضج البطاطس تماماً.
6. بعد الغليان، ارفعي البطاطس عن النار، واشطفيها بالماء البارد، ثم قشريها واتركيها جانباً.
7. نحضر وعاء عميق، ونضع فيه ملعقتين كبيرتين من الكمون المطحون.
8. أضيفي ملعقتين كبيرتين من الكزبرة المجففة إلى الكمون.
9. ثم نضيف رشة صغيرة من الملح.
10. أضف ملعقة كبيرة من الكركم.
11. ثم نضيف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار الجاف.
12. ونضيف أيضاً ملعقة كبيرة من البابريكا.
13. قومي بخلط الأعشاب معًا حتى تمتزج معًا.
14. قومي بشراء مقلاة مناسبة وضعي فيها ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
15. ضعي المقلاة على نار متوسطة واتركيها حتى يسخن الزيت قليلاً.
16. أضيفي البصل المفروم إلى الزيت واقليه قليلاً حتى يذبل ويتحول إلى لون ذهبي.
17. يُضاف الثوم المهروس إلى البصل ويُقلب حتى تمتزج الروائح.
18. ثم نضيف الفلفل المفروم ونستمر بالتحريك حتى يتغير لونه.
19. ثم نضيف نصف كمية البهارات.
20. ثم أضيفي مكعبات البطاطس المطبوخة وحركيها حتى تتشرب الأعشاب وتهرس جيداً.
21. ثم نرفع الخليط عن النار ونتركه جانباً.
22. نغسل البقدونس جيداً ونقطعه جيداً، وكذلك الشبت.
23. يُضاف الشبت والبقدونس إلى خليط البطاطس ويُحرَّك المزيج.
24. ننظف السمكة جيداً ونفتحها بشكل طولي.
25. ننشر نصف كمية الأعشاب المتبقية فوق السمك.
26. ثم نضع الحشوة في السمك.
27. نحضر صينية مناسبة للخبز، ونضع فيها قطعة من ورق الخبز.
28. ضعي السمك المحشو في صينية الخبز، ورشي القليل من زيت الزيتون، ثم غطيه بورق الخبز.
29. تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية.
30. أدخلي صينية السمك إلى الفرن واتركيها حتى تنضج بالكامل، وقد يستغرق ذلك ساعة أو أكثر.
31. بعد أن ينضج السمك نزيل ورق الخبز ونضعه في الفرن حتى يتحمر.
32. ثم نخرج السمك من الفرن ونتركه حتى يبرد قليلاً.
33. السمك المحشي بالبطاطا يقدم بألف فائدة صحية وهنا يقدم مع أرز السمك.

أنظر أيضا:- مكونات طريقة عمل البطاطس المحشوة باللحم المفروم

صور طريقة التحضير