تعتبر التونة من أشهر أنواع الأسماك الموجودة في المتاجر والأسواق. وهو عضو في عائلة الماكريل، كما صنفها العلماء. ويتواجد هذا النوع من الأسماك في المياه الدافئة، ويتم اصطياده بكميات كبيرة سنوياً، لذلك نجده متوافراً على مدار السنة.
ومن الجدير بالذكر أن سمك التونة يحتوي على العديد من القيم الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان. بالإضافة إلى فيتامين أ وفيتامين د، فهو يحتوي أيضًا على عناصر غذائية أخرى، وهي الدهون والأحماض والكالسيوم والحديد والفوسفور. يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والكوليسترول، لذلك يفضل بعض الأشخاص تناوله باستمرار.
| وقت التحضير | 45 دقيقة |
| وقت الطبخ | 45 دقيقة |
| كمية | تكفي لـ 4 أشخاص |
| مستوى | بسيط |
محتوي المقالة
فوائد التونة
- هناك العديد من الفوائد المختلفة لتناول التونة، وذلك لاحتوائها على سعرات حرارية تمد جسم الإنسان بالطاقة.
- كما أنه يحسن وظائف الجسم.
- يؤدي إلى القدرة على التركيز ويحمي من مرض الزهايمر.
- يساعد على تنشيط الدورة الدموية والحفاظ على صحة قلب الإنسان.
- يساعد الأشخاص على منع تجلط الدم أو التأثير على صحة الرئة.
- تحتوي التونة على فيتامين أ الذي يعمل على تحسين جهاز المناعة، ويحافظ على الرؤية، ويحمي شبكية العين من الألم.
- كما تلعب التونة دوراً كبيراً ومهماً جداً في حماية الإنسان من السرطان.
من جهتها، هناك المئات من الطرق والوصفات المختلفة لطهي التونة بنكهات مختلفة. وهي تختلف من طاهٍ لآخر، ولكي لا تقلق بشأن طريقة الطهي، يقدم لك موقع المحتوى هذه الأشياء. مقال طريقة طبخ التونة بالتفاصيل والصور.
إقرأ أيضا:معنى اسم سجود وصفات شخصيتها (Sujood) 2025إقرأ أيضاً:- طريقة عمل كفتة السمك الفيليه
طريقة تحضير التونة في الفرن
مكونات
- كيلو تونة
- نصف كيلو من البطاطس
- سيقان من الكرفس
- نصف حزمة من البقدونس
- نصف حفنة من الشبت
- فلفل أخضر
- عصير ليمون
- بصلة كبيرة
- خمسة فصوص من الثوم
- نصف ملعقة كمون
- رشة من الملح حسب الرغبة
- رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
طريقة التحضير
- نغسل التونة جيداً بالخل والملح والليمون للتخلص من الرائحة.
- نحضر حشوة السمك ونعصر الثوم ونضيف رشة ملح ورشة فلفل أسود ونصف ملعقة كمون ونخلطهم.
- قطعي الفلفل الأخضر والشبت والبقدونس والكرفس إلى قطع صغيرة، وأضيفيها إلى خليط الثوم واهرسيها معاً في الخلاط أو الكبة حتى تصبح خليطاً متماسكاً.
- احشي السمك بأعشاب الثوم.
- نقشر البطاطس، ونغسلها جيداً، ثم نقطعها إلى حلقات متساوية الحجم، بحيث تنضج في نفس الوقت الذي توضع فيه في الفرن.
- تحضير وعاء متوسط الحجم لكيلو من السمك.
- رتبي حلقات البطاطس في الطبق.
- ثم نضع عليها شرائح البصل والجزر.
- تُقسم التونة المتبلة بالثوم فوق شرائح البصل والبطاطس.
- ثم رشي فوقها القليل من الزيت.
- تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- نضع السمك المقلي في الفرن. قد يستغرق ذلك من ساعة إلى خمس عشرة دقيقة أو ساعة، حسب درجة حرارة الفرن. نشعلها بالفرن بين الحين والآخر للتأكد من نضجها، ومن ثم نخرجها من الفرن ونقدمها شهية مع الأرز والطحينة.
شاهد المزيد:- سلطة تورتيليني بالتونة
إقرأ أيضا:تفسير رؤية جوز الهند في المنام لابن سيرين والعصيمي 2025هكذا يتم تحضير التونة المقلية
مكونات
- كيلو تونة
- ثلاث فصوص من الثوم
- رشة من الملح حسب الرغبة
- رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
- عصير ليمون
- فلفل أخضر
- حفنة من الشبت والبقدونس
طريقة التحضير
- ننظف السمك جيداً بالخل والملح والليمون.
- يوضع الثوم والملح والفلفل الأسود والبابريكا والكمون والشبت والبقدونس في المطحنة، ثم يهرس جيداً حتى يتكون خليط لحشو السمك.
- احشي السمك بخليط الثوم.
- نحضر مقلاة ونضع فيها القليل من الزيت.
- سخني الزيت جيداً على النار.
- ثم نقلي السمك في الزيت ونسخنه جيداً حتى ينضج من جميع الجوانب، ونقلبه من الجهتين حتى يصبح لونه بنياً.
- نخرج السمك من الزيت على مناشف ورقية حتى يمتص الزيت ويصبح السمك جافاً وخالياً من الزيت.
- أصبح السمك الآن جاهزاً ويقدم مع الخبز وسلطة الطحينة والطماطم، أو تناوله مع الأرز حسب الرغبة. بارك الله فيكم و سلمكم .
صور طريقة التحضير
إقرأ أيضا:منيو رمضان اقتصادي 30 يوم في الشهر الكريم 2025شاهد المزيد:- صور لطرق مختلفة لتحضير التونة
