كيفية تحضير حمص مجروش – موقع محتوى 2025

الحمص من النباتات التي تستخدم في الطبخ بعد تجفيفه وحفظه بطرق معينة. كما يعتبر الحمص من المكونات الأساسية المهمة في العديد من الأطباق والوصفات اللذيذة.

كيف تصنعين الحمص المطحون؟

ونذكركم متابعينا من خلال هذا المقال التالي كيفية تحضير الحمص المطحون والمكونات المستخدمة في تحضيره وهي:

المكونات

• 1 كوب كبير من الحمص المطحون.
• 1 كوب فاصوليا مونج.
• 1 كوب طماطم.
• 1 كوب فلفل أخضر.
• 1 كوب خيار.
• 1 كوب جزر مبشور.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة من الفلفل البني.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.

وصفة سلطة الحمص المطحون

• ننقع الفول والحمص في الماء لمدة ساعة تقريبًا ثم نضعهما في وعاء من الماء حتى ينضجا.
• نسكب الماء المغلي ونقوم بتصفية حبات المونج والحمص واحدًا تلو الآخر من الماء باستخدام منخل.
• خذ وعاءًا كبيرًا وأعد مكونات السلطة. أضيفي الحمص والفاصوليا ثم أضيفي جميع الخضار المذكورة أعلاه.
• أضيفي زيت الزيتون والملح والفلفل البني والكمون حسب الرغبة. قومي بخلط هذه المكونات معاً جيداً.
• ضعي السلطة في طبق التقديم وأضيفي لها ألفًا وقد انتهيت.

إقرأ أيضاً:- طريقة تحضير فتة الحمص بالصور

وصفة لحساء الحمص المطحون

سيدتي، سنشرح لك المكونات الرئيسية المستخدمة في تحضير طبق شوربة الحمص المطحون، وهي:

المكونات

• نصف كوب من الحمص المطحون.
• 1 قطعة بصل.
• 1 قطعة جزر.
• 1 قطعة بطاطس.
• نصف كوب من الشعيرية.
• البرتقالي.
• مالح.
• فلفل بني.
• زيت.

للمزيد:- طريقة عمل الحمص (الحلباسة) للعيد

طريقة تحضير شوربة الحمص

• سخني بعض الماء على نار متوسطة وأضيفي الحمص.
• انتظر حتى يغلي الماء وتظهر الرغوة على سطح الماء. إزالة الرغوة التي تظهر على الوجه بالملعقة.
• أضف كمية صغيرة من الزيت إلى الحمص أثناء طهيه في الماء.
• غطي المقلاة حتى ينضج الحمص ثم خففي الحرارة قليلاً.
• أحضري وعاء كبير وأضيفي إليه الزيت ثم أضيفي المعكرونة. نستمر في تحريك الشعرية حتى تتحمص ثم نضيف الخضار المقطعة.

أنظر أيضا:- خطوات تحضير شوربة الحمص مع الحليب

• أضيفي الملح والفلفل البني وأي توابل تحبينها لتعطي هذا الطبق نكهة مميزة.
• نخلط المكونات معاً، ونضيف الحمص المطحون بعد غليه وتصفيته جيداً من الماء.
• غطي القدر واتركي المكونات تطهى على نار متوسطة حتى تنضج جميع المكونات.
• ضعي المكونات في وعاء التقديم وأضيفي عصير البرتقال عند التقديم.