طريقة عمل الفتة المصرية بالخل والثوم 2025

الفتة من الأكلات المشهورة في مصر والتي يكثر عليها الطلب خاصة في شهر رمضان المبارك. ولذلك مع اقتراب الشهر المبارك، سيعرض لكم موقع محتوى اليوم في هذا المقال طريقة عمل الفتة بالخل والثوم، بالتفاصيل والصور، تابعونا.

طريقة عمل الفتة المصرية بالخل والثوم؟

مكونات

• كيلو لحم
• بصلة متوسطة الحجم
• أربع حبات طماطم متوسطة
• خمسة أرغفة من الخبز
• فصين من الثوم
• أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• ربع كوب من الخل الأبيض
• رشة من الملح حسب الرغبة
• رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون
• نصف ملعقة صغيرة من الأعشاب المختلطة

طريقة التحضير

1. نقوم أولاً بتحضير اللحم وغسله جيداً بالخل والملح والليمون.
2. نحضر وعاء عميق ونضع فيه كمية مناسبة من الماء لطهي اللحم.
3. قشري البصلة وقطعيها إلى أرباع.
4. نغسل حبة طماطم متوسطة الحجم ونقطعها إلى أرباع.
5. ضعي البصل والطماطم في الماء مع نصف ليمونة.
6. نضع القدر على النار ونتركه حتى الغليان.
7. ثم نضيف اللحم إلى الماء المغلي.
8. نغطي القدر ونتركه حتى ينضج اللحم ونحصل على مرق اللحم.
9. نحضر صينية فرن، ثم ندهنها بالقليل من السمن.
10. نفرد الأرغفة في صينية الخبز وندخلها إلى فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية حتى يتحمص الخبز تماماً.
11. بعد تحميص الخبز نخرجه من الفرن ونتركه حتى يبرد تماماً لنتمكن من كسره.
12. ثم نقوم بتقطيع الخبز إلى قطع صغيرة.
13. يُقشر الثوم، ويُهرس جيدًا باستخدام أداة حادة.
14. نغسل حبات الطماطم المتبقية ونعصرها في وعاء الخلاط الكهربائي حتى نحصل على عصير الطماطم.
15. نحضر مقلاة ونضع فيها ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
16. ضعي المقلاة على نار خفيفة حتى يسخن الزيت بالكامل.
17. أضيفي الثوم المهروس إلى الزيت، وقومي بالتقليب حتى يتحول للون الذهبي.
18. ثم أضيفي عصير الطماطم إلى الثوم.
19. ثم نضيف ربع كوب من الخل الأبيض إلى الثوم وعصير الطماطم.
20. ثم نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة، إلى جانب نصف ملعقة صغيرة من الكمون والأعشاب المختلطة إلى المكونات.
21. اتركي خليط الثوم والخل يغلي على نار خفيفة حتى يمتزج تماماً مع صلصة الطماطم.
22. نحضر وعاء عميق، ونضع فيه الخبز المطحون.
23. أضيفي القليل من شوربة مرقة اللحم إلى الخبز تدريجياً حتى تنضج.
24. يُسكب خليط الثوم والخل على الخبز الطري.
25. أصبحت فتة الخبز بالخل والثوم جاهزة للتقديم.
26. خذي معك وعاء التقديم وضعي فيه الفتة مع الخل والثوم.
27. ضعي اللحم المطبوخ بجانب الفتة.
28. فتة مصرية تقدم مع الخل، الثوم، الهنا والشفاء، إلى جانب الأرز الأبيض.

ولا يفوتك أيضاً: طريقة عمل الفتة المصرية بالصور

طريقة تحضير الأرز الأبيض

مكونات

• كوب من الأرز المصري
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو السمن.
• كوب من مرق اللحم الجاهز
• رشة من الملح حسب الرغبة
• نصف ملعقة صغيرة من الأعشاب المختلطة

طريقة التحضير

1. نقوم بتنظيف الأرز من الحصى، ونغسله جيداً، ثم ننقعه في كمية من الماء قبل الطهي حتى لا يمتص الكثير من مرقة اللحم أثناء الطهي.
2. نحضر وعاء عميق ونضع فيه ملعقة كبيرة من السمن أو الزيت النباتي.
3. ضعي المقلاة على نار متوسطة واتركيها حتى يسخن الزيت.
4. – صفي الأرز جيداً من ماء النقع، ثم أضيفيه إلى الزيت الساخن.
5. يقلى الأرز قليلاً حتى يمتص الماء الزائد.
6. أضيفي قليلًا من الملح حسب الرغبة ونصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة إلى الأرز وقلّبي المكونات معًا.
7. ثم يغمر الأرز بمرقة اللحم المحضرة حتى يغطي السطح.
8. نغطي الأرز ونتركه حتى يغلي تماماً ويمتص مرق اللحم، ثم نطفئ النار ونتركه حتى ينضج تماماً.
9. بعد أن ينضج الأرز نرفعه عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً.
10. ضعي الأرز في وعاء التقديم بجانب الخل والثوم واللحم المطبوخ بالألف هنا والشفاء.

اقرأ المزيد:- صور و وصفات تحضير الفتة المصرية

صور طريقة التحضير