يعتبر كباب الحلة من الأطعمة التي يتم استخدامها في الآونة الأخيرة، خاصة في المطبخ المصري، وذلك لأنه يأتي من السوريين الذين يشتهرون بصناعة كباب الحلة والعديد من المشويات المختلفة.
وبعد ذلك ذاع صيته في أماكن كثيرة بسبب مذاقه اللذيذ. يتم تحضير حلة كباب باللحم المفروم الذي عند تحضيره يعطي مذاق رائع، بالإضافة إلى أن المكونات بسيطة وفي متناول الجميع في أقل من 20 دقيقة ويقدم مع الأرز الأبيض ويمكن تناوله مع الخبز لأنه من الأطعمة الشهية لذيذ ولذيذ له طعم.
| وقت التحضير | 20 دقيقة |
| وقت الطبخ | 45 دقيقة |
| كمية | تكفي لـ 5 أشخاص |
| مستوى | بسيط |
ما هي طريقة عمل كباب الحلة؟
المكونات
- 2 كوب مرقة لحم و2 كوب سمن.
- 1 كيلو لحم بقري مفروم، مقطع إلى مكعبات.
- 1 ملعقة كبيرة سكر بني.
- 2 ملعقة كبيرة سمن .
- 2 قطعة بطاطس مسلوقة.
- 2 فص ثوم، مهروس.
- 5 حبات بصل، مقطعة إلى حلقات.
ولا يفوتك أيضاً: خطوات عمل الكباب المشوي في الفرن
طريقة تحضير كباب شلة
- يوضع الماء على النار، وتوضع فيه ملعقة السمن وتكون النار على درجة حرارة عالية، ثم توضع فيها شرائح اللحم وتحرك بالملعقة حتى يتحول لونها إلى البني، ولكن يبقى فيها الماء، ويتم ذلك بوضعها قطعة قطعة على النار.
- توضع ملعقة من السمن في مقلاة أخرى على نار متوسطة ويوضع عليها البصل والسمن ويقلبان جيداً حتى يتحول لونهما إلى اللون الذهبي. ثم يضاف السكر البني ويقلب حتى يذوب، ثم يقلب البصل ليعطيه نكهة الكراميل المألوفة.
- ثم يوضع الثوم المهروس على البصل ويقلب، ثم يوضع على اللحم ويقلب حتى ينضج اللحم، ثم يوضع عليه مرقة اللحم ويطهى على نار متوسطة حتى ينضج اللحم.
- ثم تضاف إليها البطاطس، ثم تسخن قطعة من الفحم على النار حتى تحمر، ثم توضع عليها ورقة بصل وقليل من السمن حتى تدخن، وتوضع في وعاء محكم الغلق فوق المقلاة. اللحم لمدة خمس دقائق حتى تفوح رائحة اللحم مثل الكباب المشوي.
- ثم يوضع اللحم في وعاء التقديم ويؤكل مع الأرز الأبيض الساخن.
اقرأ المزيد:- خطوات عمل كباب الحلة
إقرأ أيضا:هل الكحل يفطر في نهار رمضان ؟ 2025
