وصفة عمل الدجاج بالكاري والزبادي 2025
شارك
كالعادة، هناك طريقة جديدة لتحضير الدجاج بالكاري والزبادي. من المعروف أن الدجاج من الوجبات الأساسية التي لا يستغني عنها أي منزل حيث أن هناك العديد من الوصفات المختلفة بدلاً من الطرق التقليدية المعتادة والمعروفة. .
| وقت التحضير | 15 دقيقة |
| وقت الطبخ | 25 دقيقة |
| كمية | 5 أشخاص |
| مستوى | بسيط |
محتوي المقالة
طريقة تحضير الدجاج بالكاري والزبادي
مكونات
- صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
- بصلة متوسطة
- كوب من الزبادي أو اللبن الرائب
- أربع ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
- حفنة من الكزبرة الخضراء
- حبتان من الطماطم
- فلفل أخضر حار حسب الرغبة
- حبتان من الجزر متوسطة الحجم
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- رشة من الملح حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
- نصف ملعقة صغيرة من الكاري
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة
طريقة التحضير
- نغسل شرائح الدجاج بالخل والملح والليمون ونصفيها من الماء ونقطعها إلى قطع صغيرة.
- نقشر البصل ونقطعه إلى شرائح أو حلقات.
- نغسل الطماطم ونقطعها إلى مكعبات صغيرة.
- نحضر مقلاة ونضع فيها ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
- يقلى البصل في الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- يُضاف الكاري، والقرفة، والهيل المطحون، والكمون، والزنجبيل، والكزبرة المجففة، مع قليل من الملح والفلفل الأسود، حسب الرغبة، إلى البصل.
- ثم نضيف الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم إلى المكونات.
- نخلط المكونات معًا ونتركها على النار لبضع دقائق حتى تمتزج جيدًا.
- ثم أضيفي قطع الدجاج إلى المكونات بعد تصفيتها جيداً من الماء.
- تقلى قطع الدجاج مع البصل والأعشاب على نار خفيفة حتى تنضج تقريباً.
- عندما تكاد قطع الدجاج تنضج، نبشر الجزر بالمبشرة ونقطع الفلفل الأخضر إلى حلقات، ثم نضعها على الدجاج.
- ثم نغطي القدر بقليل من الماء ونتركه على نار هادئة حتى ينضج.
- بعد أن ينضج الدجاج نرفعه عن النار ونضعه في وعاء التقديم ونقدمه مع الأرز بالكاري.
طريقة تحضير الأرز بالكاري
مكونات
- كوب ونصف من الأرز
- ثلاث ملاعق كبيرة من السمن
- رشة من الملح حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من الكاري
- كتلة من مرق الدجاج
- ماء
طريقة التحضير
- قومي بنقع الأرز في الماء قبل تحضيره حتى لا يمتص الكثير من الماء أثناء الطهي.
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه ثلاث ملاعق كبيرة من السمن، ويمكنك إضافة قطعة من الزبدة.
- نترك السمن على النار حتى يسخن.
- قومي بقلي حفنة من الأرز في السمن ثم أضيفي باقي الأرز.
- اطهي الأرز على نار خفيفة وأضيفي قليلًا من الملح إذا رغبت في ذلك، بالإضافة إلى نصف ملعقة صغيرة من الكاري.
- أحضري وعاء آخر وأضيفي إليه كوبين من الماء ومكعب مرقة الدجاج مع قليل من الملح.
- يُغلى مرق الدجاج ويُغطى الأرز بحساء مرق الدجاج.
- نترك الأرز على نار خفيفة حتى يتشرب الماء وينضج.
- نقدم الأرز في وعاء التقديم مع الدجاج بالكاري.
أنظر أيضا: خطوة بخطوة طريقة تحضير طبق الخضار مع لحم الضأن
طريقة تحضير سلطة الطماطم
مكونات
- حبتان من الطماطم
- خياران
- حبة من الجزر
- بصلة صغيرة
- فلفل أخضر
- رشة من الملح حسب الرغبة
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار، حسب الرغبة
- عصير نصف ليمونة
طريقة التحضير
- نغسل الطماطم ونقطعها إلى مكعبات أو قطع صغيرة.
- ابشري الجزر بالمبشرة حتى يصبح ناعمًا.
- نقطع الخيار والفلفل إلى قطع صغيرة.
- نحن أيضًا نقطع البصل إلى قطع صغيرة.
- تحضير وعاء عميق، ضعي فيه جميع الخضار المقطعة، وأضيفي الملح وعصير الليمون، وقلّبيهم معاً.
- ضعي سلطة الطماطم في وعاء التقديم، وقدميها مع الدجاج والأرز.
شاهد المزيد:- خطوات عمل الدجاج بالكاري
صور طريقة التحضير
شارك