كمية السعرات الحرارية الموجودة في الكبد وفوائده الصحية عبر موقع Mahtoo. تعتبر الكبدة من أكثر الأطعمة المفضلة لدى الشعب المصري خاصة، ويتم طهيها بأكثر من طريقة، منها المشوية، والكبدة مع إكليل الجبل، والكبدة مع الثوم والخل، وتختلف كمية السعرات الحرارية على حسب طريقة طهيها .
محتوي المقالة
تسليم السعرات الحرارية
يحتوي الكبد على كمية قليلة من السعرات الحرارية، ولكن يختلف ذلك حسب طريقة طهيه وكمية المواد الدهنية المستخدمة. ويفضل تناول الكبدة المشوية لأنها تحتوي على أقل نسبة من السعرات الحرارية. كل 1000 جرام من الكبدة المشوية، أي ما يعادل كيلو واحد، تحتوي على 191 سعرة حرارية.
30 جرام من الكبدة تحتوي على 55 سعرة حرارية وينصح باستبدالها باللحوم، لما لها من قيمة غذائية عالية وسعرات حرارية أقل.
ويحتوي كل 100 جرام من الكبدة النيئة على 135 سعرة حرارية.
الفوائد الصحية لتناول الكبد
- ينصح بتناول الكبد لمن يعانون من نقص الحديد لأنه يحتوي على نسبة عالية من الحديد وبالتالي يعالج حالات فقر الدم.
- يحتوي على نسبة عالية من البروتينات الضرورية لتقوية وبناء عضلات الجسم.
- يساعد في إنتاج الإنزيمات والهرمونات في الجسم.
- يعتبر من الأغذية الغنية بالفيتامينات والمعادن التي تساعد على تقوية جهاز المناعة في الجسم وبالتالي تساعد الجسم على مقاومة الأمراض.
- يحتوي الكبد على نسبة عالية من فيتامين ب12 المهم لتكوين الحمض النووي وتقوية الصفائح الدموية.
- يساعد على إمداد الجسم بالطاقة التي يحصل عليها من الطعام، وبالتالي تطوير خلايا الجسم.
- يحسن وظائف الكبد ويساعد على نمو خلايا المخ.
- يحتوي على حمض الفوليك الخام اللازم لنمو وتكوين الحمض النووي في الجسم.
- يساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء في الجسم.
- يساعد على نقل الأكسجين إلى خلايا الجسم.
- الكبد هو غذاء غني بفيتامين أ، الذي يعزز الرؤية الصحية والتكاثر.
- يحمي من الإصابة بالتهابات المفاصل.
- يقلل من فرصة الإصابة بمرض الزهايمر.
- يعتبر من الأغذية المهمة للتخلص من السموم المتراكمة في الدم.
أضرار تناول الكبدة
- على الرغم من قلة السعرات الحرارية الموجودة في الكبد، إلا أنه يحتوي على نسبة عالية من الكولسترول، لذلك ينصح بعدم الإفراط في تناوله، خاصة لمن يعانون من ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم.
- من الشائع أن يحتوي الكبد على نسبة من السموم لأنها تجعله حزيناً، لكن في الحقيقة الكبد يعمل على التخلص من تلك السموم وإخراجها من الجسم بطريقة آمنة.
القيمة الغذائية في الكبد
يحتوي الكبد البقري على قيمة غذائية عالية. وهو غني بالعديد من المعادن، مثل الحديد المهم لتكوين خلايا الدم وعلاج فقر الدم. كل 305 ملغ من الكبد يعطي الجسم ما يحتاجه. يقابل 61% من حاجة الجسم اليومية من الحديد.
إقرأ أيضا:أليكسودياب Alexodiab علاج ارتفاع مستوى السكر في الدم 2025كما أن تناول أونصة من الكبد تحتوي على…6.2 جرام بروتين.
إقرأ أيضا:النصائح العشر لسالي فؤاد – موقع محتوى 2025- كما أنه يحتوي على فيتامين ب12، وفيتامين أ، وحمض الفوليك.
- الكبد غني بالكبريت والكولين ويحتوي أيضًا على نسبة من الريبوفلافين.
وفي النهاية بينا لكم كمية السعرات الحرارية الموجودة في الكبدة وفوائدها وأضرارها على الجسم.
إذا كان لديك أي أسئلة حول السعرات الحرارية، نستقبل تعليقاتك أسفل المقال .
